男シリーズ

ダッチオーブンシリーズっす！

万能鍋の「ダッチオーブン」！

今日は、スモーカー！

燻製に挑戦！！

まずは、「チップ」「アルミホイル」「網」と燻製にしたい食材を

用意しましょう。

今回は・・・ゆで卵・ソーセージ・チーズでいってみます！

ダッチオーブンの底にアルミホイルを敷き、その上にチップを

ザザザッと適当にのせます。

次に

その上に網を敷き、食材を並べます。

さらに、その上に網を敷き、２段構造にしてまたまた食材

を並べます。

網と網の間の高さは食材の大きさに応じて

アルミホイルを丸めたもので調整。

準備ができたらダッチオーブンを下から熱します。

煙が出始めたら、弱火にして、フタをして・・・

ビールでも飲みながら、待つこと１５分〜２０分

フタを開けると・・・・完成！！

なんて簡単なの？

そうなんです。

簡単なんです。初めて挑戦したときは感動しました。

そのまま食べても良いのですが、燻製は冷やした方が

風味が増しますので、じっと我慢して冷やします。

個人的には、冷蔵庫に一泊させた燻製が大好きです。

でも、でも、我慢できない人は、すぐにいっちゃいましょう！

この燻製、ビールが良く合います。最高です！！

バーベキューを始める前にササッと燻製をつくって

炭を熾しながら、ビールと燻製。

肉を焼く前に完全に出来上がってしまうパターンですねぇ〜

いろいろな種類のチップを試してみるのもいいですよ〜

まずは、ホームセンターやスポーツ用品店で

ダッチオーブンコーナーを覗いてみてください。

そして、買っちゃってください。

これであなたもダッチャーズ！

休日の楽しみが増えますよ・・・。

つづく・・・・